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Ricette della tradizione

Antipasto di carciofi con Bottarga (Antipasti)

Ingredienti:
Carciofi, bottarga

Preparazione:
Eliminare le foglie dure del carciofo, spuntarlo e tagliare il cuore del carciofo a fette sottili. Condire con olio d'oliva, sale e bottarga grattuggiata.